蜂蜜珍珠糖面包的做法

所需食材

高粉

300g

蜂蜜

45g

鸡蛋液

30g

盐

3g

酵母

5g

牛奶

165g

黄油

30g

珍珠糖

适量

做法共5个步骤

1.

把所有的原料（除黄油和珍珠糖外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.

发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。

3.

纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。

4.

在小面包表面刷一层蛋液，用剪刀剪一个十字，散上珍珠糖。

5.

烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。