（原创首发）法式面包的做法

所需食材

高筋面粉

200g

沙糖

5g

盐

2.5g

酵母

5g

温水

120克

做法共9个步骤

1.

将沙糖，盐加入面粉面搅匀。

2.

酵母用40度的温水化开放五分钟激活。

3.

将酵母水倒入面粉成，加入温水搅匀，揉成光滑的面团。

4.

面团发酵成原来2.5倍左右大小的面团后取出。

5.

揉面团拍出气体。

6.

将面团分成四等份。

7.

整形后在面团上划斜刀，放入烤箱二次醒发一小时。

8.

在面团上撒上面粉。

9.

180度预热，中层上下火烤28分钟。