南瓜吐司的做法

所需食材

南瓜

180

高筋面粉

400g

盐

3g

无盐黄油

40g

酵母

4g

白糖

55g

鸡蛋

2个

水

80ml

燕麦片

少量

做法共15个步骤

1.

南瓜去皮切片。

2.

入蒸锅蒸10分钟，南瓜熟了即可。

3.

蒸好的南瓜滤水，再用勺子轻轻压一压，压去多余的水份，熟南瓜蓉的净重在应150克左右。

4.

鸡蛋打散。

5.

水、鸡蛋（留少许蛋液用来刷吐司的面上）、高粉、酵母粉、白糖、盐放入面包机，启动揉面程序15分钟。

6.

揉好后加入黄油，再次启动揉面程序15分钟。

7.

揉好后发酵至两倍大。

8.

取出来揉面整形，然后分成三份，盖上保鲜膜15分钟。

9.

用擀面杖擀开，然后卷起来。

10.

全部卷好后，放入面包机里，再次发酵至桶的8分满。

11.

刷上剩余的蛋液。

12.

均匀地洒上燕麦片，启动烘烤程序40分钟，重量选择700克，烧色选择浅。

13.

烤好的南瓜吐司。

14.

倒出来降温。

15.

降到常温后切片即可。