巧克力双色土司的做法

所需食材

老面

150g

全麦麸

50g

高筋粉

300g

普通粉

100g

鸡蛋

2个

牛奶

260ml

白糖

30g

酵母

8g

淡奶油

100ml

水

适量

可可粉

少许

做法共17个步骤

1.

将老面撕碎，加入牛奶泡软。

2.

加入面粉、白糖、鸡蛋、酵母。

3.

揉匀。

4.

放入面包机，启动面团程序，揉20分钟。

5.

取出一部分，余下的继续揉20分钟。

6.

把可可粉用少量温水化开，揉进面团里。

7.

揉制面团光滑能拉出薄膜，开始发酵。

8.

发好的面团。

9.

分成均等的小面团。

10.

擀开卷起，松弛。

11.

两个面片叠在一起。

12.

卷成卷。

13.

放入土司模中发酵。

14.

一个是双色的，一个是白土司。

15.

二发以后，刷一层蛋液，撒上酥粒。

16.

烤箱190度预热以后，烘烤40分钟，中间加盖锡纸。

17.

香喷喷的面包就出炉了，凉了以后装入袋中密封保存。