肉桂花环面包的做法

所需食材

高粉

380g

鸡蛋

1个

白糖

55g

黄油

30g

牛奶

250ml

黄油

60g

肉桂粉

15ml

红糖

45g

酵母

7g

盐

5g

做法共14个步骤

1.

牛奶加温热，放入糖，酵母，搅拌一下。

2.

静置几分钟，酵母在牛奶表面形成细密泡沫。

3.

把夹心的材料混合在一起。

4.

夹心搅拌均匀备用。

5.

把所有材料放入面包机里。

6.

揉面形成光滑有单性的面团（手套膜）。

7.

盖上湿布放在温暖处发酵至2倍大。

8.

面团发酵完成取出，稍微揉一下排出部分空气，整圆，松弛一会擀开成长方形。

9.

把夹心均匀抹在面团上。

10.

从宽一边卷起，卷成一个长条。

11.

用小刀从中间切开，一头不切断。

12.

把两条面拧在一起，切面在上面。

13.

然后把拧好的面包团盘在铺好油纸的圆模里。

14.

再发酵约20分钟，190度，烤35分钟左右，撒一些糖粉装饰。