巴马奶酪粉吐司的做法

所需食材

高粉

400g

普通面粉

200g

奶酪粉

20g

鸡蛋

2个

牛奶

240g

黄油

15g

酵母

2小勺

盐

半勺

水

适量

适量

4大勺

做法共10个步骤

1.

这个就是巴马奶酪粉。

2.

先将所有主料放入面包机，启动揉面程序。揉40分钟。

3.

揉成这种状态时，加黄油再揉20分钟。将面团揉至韧性好、边缘光滑能拉出薄膜状态。

4.

发酵一小时左右。涨发至二到三倍.

5.

将发酵好的面团拿出来，分割成六等份。滚圆排气。

6.

之后擀长卷起，再擀长再卷起，两次。

7.

之后三个一组，均匀的排入吐司模。

8.

烤箱设置成低温发酵状态，吐司模上盖保鲜膜，进行二次发酵，约一小时。看到面团涨到模具的九分满，盖上盖子。

9.

烤箱调到180度，烤40分钟。

10.

将烤好的吐司倒出来放有架上放凉，不要一下放在模具里，会回缩和变形。 凉透切片放入保鲜袋保存即可。