凉拌腐竹的做法

所需食材

腐竹

100g

黄瓜

1根

香菜

5根

精盐

1/2小勺

鸡精

1/2小勺

辣椒油

2大勺

蒜末

1大勺

香油

1小勺

做法共7个步骤

1.

把买回来的腐竹折两半用冷水泡发。

2.

泡发好的腐竹清洗干净。

3.

锅中放水，水开后把腐竹放进去，煮3--5分钟即可关火，腐竹不宜煮的过烂，捞出腐竹过凉，挤干水分备用。

4.

将黄瓜洗净，切去两头，，香菜清洗干净，腐竹切成菱形块。

5.

把香菜切成2厘米长的段，黄瓜切成3厘米长的寸断。

6.

将黄瓜，腐竹，香菜混合，放入精盐，蒜末，鸡精，辣椒油，香油拌匀装盘即可。

7.

拌好的腐竹凉菜。