抹茶豆沙可颂的做法

所需食材

面粉

500g

裹入黄油

290g

日本抹茶粉

2小勺

白砂糖

50g

盐

10g

干酵母

2小勺

水

280g

奶粉

15g

黄油

50g

红豆沙

适量

蛋液

适量

做法共8个步骤

1.

除裹入黄油外混合所有原料揉成面团，送入冷冻室30分钟，取出面团，擀成片状，将黄油放在中间

2.

将黄油包起来

3.

然后擀薄，进行第一次四折，如图 送入冷藏40分钟-1小时

4.

取出面团，再次擀薄，进行第一次三折，如图 送入冷藏40分钟-1小时

5.

取出面团，再次擀薄，进行第二次三折，如图 送入冷藏40分钟-1小时

6.

取出面团，擀薄，切成三角形

7.

表面摸红豆沙，然后卷起

8.

室温发酵2小时，表面刷蛋液，送入烤箱218度10分钟，转190度13分钟