汤种牛奶蜜豆吐司的做法

所需食材

高筋粉

270g

牛奶

50g

鸡蛋

1个

玉米油

20g

盐

4g

白糖

40g

酵母

3g

做法共14个步骤

1.

汤种：20克高筋粉加入100克清水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火，放凉备用

2.

食材（除玉米油外）放入容器内揉成面团

3.

面团揉至光滑

4.

分次加入玉米油继续揉

5.

揉到拉出筋膜为止

6.

面团放在温暖地方发酵两倍大，食指插入面团内，面团不回缩就发好了

7.

将面团分成三等份

8.

取一面团，擀成长条状

9.

放入适量的蜜红豆

10.

从上往下卷成卷

11.

三个面团都做好后摆入吐司盒，放温暖地方继续发酵

12.

面团发酵八分满就可以了

13.

烤箱预热，面团上刷一层鸡蛋液

14.

烤箱170度上下火，烤30分左右