心型椰蓉面包的做法

所需食材

高粉

160g

黄油

20g

椰蓉馅

240

细砂糖

35g

酵母

3g

牛奶

110ml

盐

1g

鸡蛋

1个

低粉

40g

油

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

面团揉至扩展阶段，基础发酵至两倍大小，排气、分割成每个60克，6个面团。

2.

椰蓉馅分割成40克，6个馅料。

3.

取一面团擀开，放入椰蓉馅。

4.

用面团包裹住椰蓉馅。

5.

用刀在包裹完的面团纵向切开。

6.

切开的面团对折后，翻开，整形。发酵至2倍大小，刷鸡蛋液。

7.

烤箱预热190度，烤制20分钟上色即可。