甜甜圈的做法

所需食材

高筋面粉

110g

低筋面粉

45g

鸡蛋

30g

清水

56g

细砂糖

18g

奶粉

1大勺

黄油

18g

酵母粉

3/4小勺

盐

1/4小勺

细砂糖

1大勺

肉桂粉

1小勺

黑白巧克力

适量

杏仁

适量

核桃

适量

做法共15个步骤

1.

把主料中除了黄油以外的所有材料加入到面包桶中。

2.

采用直接法。和面20分钟。

3.

加入黄油。开启和面加发酵功能，总共一小时三十分钟。

4.

发酵好的面团体积膨胀数倍。

5.

把面团排气。松弛15分钟。

6.

擀成4毫米厚的圆饼。

7.

用甜甜圈印按出圆圈形。我是用的水杯按的。

8.

将制作好的甜甜圈放烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵。

9.

发酵好的甜甜圈体积膨胀。

10.

锅里油烧热，放进甜甜圈炸制。一面变黄后翻面。

11.

接下来可以根据个人口味任意装饰。 杏仁和核桃碎提前烤香。

12.

巧克力隔水溶化。把甜甜圈在里面滚一圈。

13.

一大勺细砂糖和一小勺肉桂粉混合成肉桂糖粉。

14.

也可以撒上糖粉直接装饰。

15.

最后几个成品图。