椰香面包条的做法

所需食材

高筋面粉

210g

低筋面粉

50g

温水

100g

酵母

3g

黄油

25g

南瓜椰蓉馅

适量

盐

3g

奶粉

10g

水

13g

细砂糖

35g

蛋液

25g

做法共17个步骤

1.

175克高筋面粉加用温水化开的酵母，先用筷子搅拌一下成絮状

2.

再用手和成面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵至四倍大。

3.

发酵好的面团分成一块块地夹进面包机桶内

4.

加上水、蛋液、细砂糖和盐

5.

最后倒进剩余的高粉和其他粉类

6.

启动面包机和面功能，第一次和面结束后

7.

加上切成小块的黄油，再按和面功能

8.

和好的面团取出，放在盆里，用保鲜膜盖着

9.

在室温下发酵2倍大，我午休了一会儿，就发成这么大了。

10.

将发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧20分钟。

11.

擀成椭圆形

12.

长边擀簿

13.

放上馅料

14.

卷起

15.

放在烤盘上，放进烤箱内，烤箱内放一碗热开水，让其发酵两倍大。用剪刀剪开几个口子

16.

涂上蛋液

17.

烤箱预热165度，中层烤13分钟，倒数第二层烤2分钟。