鲜奶汤种吐司的做法

所需食材

高粉

270g

汤种

95g

鸡蛋

45g

盐

4g

白糖

45g

牛奶

30g

酵母

5g

动物性鲜奶油

35g

植物油

25g

做法共12个步骤

1.

125克水+25克高粉搅拌均匀，放微波炉先高火30秒取出搅拌，再高火30秒取出搅拌，再高火20秒取出搅拌，放凉后使用

2.

面包桶内先放主料中的液体类材料，再加入糖和盐

3.

随后放入面粉、酵母、汤种，启动面包机揉至完成阶段，并进行基础发酵

4.

发酵完成的面团

5.

取出发好的面团均匀分成两份，排气滚圆，静置15分钟

6.

取一份面团按压成长方形

7.

从两边向中间对折

8.

再次按压成长方形

9.

由上往下卷起，收口收紧

10.

放入吐司模

11.

最终发酵至九分满即可（我的吐司盖已经打不开了，面团胀了老高）

12.

烤箱下层175度40分钟