港式吐司的做法

所需食材

高筋面粉

250g

水

130ml

糖

50g

盐

2g

奶粉

8g

鸡蛋

30g

酵母

3g

黄油

25g

做法共11个步骤

1.

所有的材料除黄油外混合在一起，揉成团

2.

揉至光滑后将黄油放入

3.

将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段

4.

揉好的面团放进抹了油的保鲜袋里

5.

放到温暖处发至2.5倍大

6.

揉好的面团排气，分成三等份，分好揉圆放一边松驰15分钟

7.

松驰好的面团碾成长舌状

8.

再由上往下卷成圆柱形

9.

卷好的面团放在吐司模里

10.

再放到温暖处发至八分满

11.

表面喷水。烤箱180度预热，最下层用烤网上下火45分钟即可