葡萄干吐司的做法

所需食材

特一粉

300g

葡萄干

60g

黄油

20g

盐

3g

酵母

4.5g

白糖

45g

鸡蛋

1个

做法共14个步骤

1.

面粉中加入酵母、白糖、鸡蛋、盐和成面团。

2.

放入黄油揉至面筋扩展阶段。

3.

盖上保鲜膜放到温水盆中饧制，1小时后面团发到2倍至2.5倍即可。

4.

葡萄干洗净擦干。

5.

将面团分割揉匀。

6.

将面团擀开，撒上葡萄干。

7.

从一头卷起来。

8.

调转90度再擀开。

9.

从内测卷起来。

10.

3个都卷好后，放入吐司模中。

11.

放入烤箱用38度饧1小时，8分满取出。

12.

放入预热好的烤箱中，用200度烤40分钟。

13.

取出来倒扣脱模。

14.

晾凉切片即可享用。