肉松面包的做法

所需食材

面包粉

150g

鸡蛋

1个

黄油

适量

红豆

适量

葡萄干

适量

芝麻

适量

酵母

4g

白糖

30g

盐

1.5g

做法共7个步骤

1.

所有主料除黄油外混在一起，搅拌成柳絮状。大概揉20分钟左右成扩展阶段，再加入黄油，充分揉匀。

2.

发酵至2倍大

3.

排空气体，松弛15分钟后擀成和烤盘大小的面团。

4.

将面团铺入烤盘，用叉子戳上些小孔，撒上红蜜豆，葡萄干，和芝麻。

5.

放入烤箱上下活15分钟，不烫手后倒扣过来。

6.

刷上一层蜂蜜水，撒上肉松。表面划上几刀，不要划断。

7.

用油纸慢慢的将面包卷起来，定型30分钟后，切段即可。