紫薯小餐包的做法

所需食材

高筋面粉

200g

低筋面粉

30g

紫薯

适量

黑芝麻

适量

酵母

4g

牛奶

100ml

糖

10g

盐

4g

黄油

15g

鸡蛋

50g

做法共11个步骤

1.

除黄油外其他材料放入面包桶

2.

启动和面程序20分钟

3.

放入黄油继续搅拌30分钟。

4.

面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了。

5.

面团发酵至2---2.5倍大小

6.

分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.

7.

面团整理成圆形

8.

包入紫薯泥，

9.

将面包整理成圆形，放入烤盘中.

10.

放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液，撤上黑芝麻。

11.

放入己预热的烤箱，190度烤20分钟左右，放凉，出炉，有营养的紫薯面包做好了。