土司的做法

所需食材

高粉

270g

牛奶

86ml

黄油

33g

盐

3g

干酵母

3g

水

58ml

糖粉

38g

鸡蛋

33g

做法共8个步骤

1.

直接法搅拌面团到完全阶段。

2.

面包机拔掉电源第一次发酵至2-2.5倍大。

3.

取出排气滚圆，室温醒发15分钟。

4.

分割3等份松弛20分钟，整形，取一个面团擀成饼。

5.

卷起来。

6.

同理全部卷完，依次摆入模具，盖上盖子，发酵至8分满。

7.

200°烤40分钟。

8.

烤好后立即脱模。