奶油肉松面包卷的做法

所需食材

高筋面粉

500g

低筋面粉

150g

奶油

200ml

白糖

200g

鸭蛋

3个

盐

1小勺

发酵粉

8g

肉松

适量

果酱

适量

芝麻

适量

做法共10个步骤

1.

把面粉,奶油,白糖,发酵粉放入面盆中揉团

2.

做面包一定要揉出筋膜,这样面包才能松软起层

3.

发酵后重新揉好整形

4.

把面团擀开后先抹上果酱再铺肉松,这样肉松才会粘得住

5.

铺好肉松后准备卷起.

6.

卷好后移到烤盘做第二次发酵

7.

第二次发酵好后表面刷上蛋液.这时开始190度预热5分钟烤箱.

8.

再撒上芝麻

9.

190度.30分钟.我用的是锡箔纸先盖住烤盘,等到最后3分钟时取掉锡纸给面包表面烤色

10.

　把两个刀切面抹上果酱粘上肉松就OK.