牛奶小面包的做法

所需食材

高粉

400g

奶粉

30g

水

180g

白糖

10g

黄油

20g

鸡蛋

1个

酵母

4g

做法共16个步骤

1.

用温一点的水冲兑奶粉，加上酵母拌匀，静置三分钟。

2.

把高粉、糖、奶粉，都放入酵母水中。

3.

再放打散的鸡蛋。

4.

和成面团。

5.

黄油室温软化。

6.

把黄油倒入面团。

7.

揉面，把黄油揉进面团中。

8.

把面团均匀的分成小份。

9.

面团上盖上保鲜膜，烤箱40度，发酵30分钟。

10.

发酵好的面团。

11.

排气，比上图少了好多吧。

12.

再入烤箱发酵10分钟。

13.

面团擀成橄榄形。

14.

卷起，并在上面切三刀，刷上蛋清液，放入烤盘中。

15.

再入烤箱，发酵30分钟。然后190度，20分钟。

16.

烤好后放烤网上放凉。