蛋奶小餐包的做法

所需食材

高筋面粉

400g

牛奶

170g

白砂糖

30g

玉米油

20g

鸡蛋

1个

盐

1g

酵母粉

2g

做法共13个步骤

1.

面包桶内倒入牛奶、玉米油打入一个鸡蛋，对角处分别放入盐和糖

2.

倒入面粉挖个洞放酵母粉开启2次和面程序

3.

饧发至2-3倍大小

4.

取出排气分成合适的剂子

5.

滚圆松弛

6.

分别擀成长条状然后对折再擀开（重复3次）

7.

自下而上卷起来

8.

一切为二

9.

切口朝下，依次做完其余的面团

10.

烤盘刷少许油摆上生胚

11.

二发后刷蛋液

12.

预热烤箱170度上下火烤30分钟

13.

烤制结束取出晾凉