牛奶吐司的做法

所需食材

高筋面粉

250g

牛奶

186ml

糖

20g

盐

3g

奶粉

10g

黄油

20g

酵母

3g

做法共11个步骤

1.

所有材料除黄油全部加进搅拌桶里

2.

搅到面团光滑后加入黄油

3.

揉至可拉出大片薄膜的状态

4.

揉好的面团放搅拌桶里，盖上一条湿毛巾，室温发酵一小时

5.

发至2.5倍大

6.

排气滚圆，分成二等份，松驰15分钟

7.

擀卷成长舌状

8.

再卷成圆柱形

9.

放入吐司模

10.

再室温发酵至约7分满

11.

烤箱 210度预热，加上盖子，烤网最底层上下火烤50分钟，出炉后立即脱模，在烤网上放凉