奶酥包的做法

所需食材

牛奶

130ml

全蛋

50g

糖

75g

高筋面粉

250g

黄油

80g

奶粉

50g

黑芝麻

适量

盐

2g

干酵母

3g

做法共13个步骤

1.

牛奶里加入30g蛋液。

2.

加入40g糖和盐。

3.

加入高筋面粉和酵母。

4.

按下一个揉面程序，结束后放入30g黄油，再按下一个揉面程序。

5.

面团发酵到两倍大。

6.

分割成九个面团，松弛10分钟。

7.

黄油软化后，加入糖拌匀。

8.

加入少许蛋液。

9.

加入奶粉，全部拌匀。

10.

取一个面团压扁，包入内馅。

11.

在温度处发酵至两倍大，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。

12.

放入烤箱中，180度15分钟。

13.

晾到不烫手后，放入保鲜袋中保存。