牛角面包的做法

所需食材

面包粉

150g

酵母

4g

盐

1.5g

糖

20g

黄油

10g

豆沙

适量

酸奶

适量

鸡蛋

1个

做法共10个步骤

1.

准备好所有材料！ (做法一样，借用以前的照片）

2.

将面包粉，酸奶，盐，糖，酵母，鸡蛋搅拌成柳絮状。

3.

揉至扩展阶段，（大概20分钟）加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。

4.

分割成等分的剂子，排空空气，松弛15分钟。进行第二次发酵

5.

将一端擀成尖的，一段擀成宽的，大概是叶子状。

6.

将宽的一段切开2厘米的口子！

7.

切开的端分别搭下来。vv

8.

包入豆沙馅，慢慢的卷起来！

9.

卷好的牛角包放入烤盘进行第二次发酵！v

10.

发好的面团，刷上鸡蛋液，预热5分钟后，上下火，180度烤制15分钟！