奶酥方块面包的做法

所需食材

高筋面粉

280g

牛奶

170ml

黄油

20g

精盐

3g

绵白糖

25g

酵母

3g

香酥粒

适量

做法共14个步骤

1.

将除黄油和香酥粒外的所有原料混合，用搅拌机搅拌。

2.

搅拌15分钟后，放入黄油粒。

3.

继续搅拌至出膜。

4.

将面团放入盆中，放在烤箱里发酵至两倍大。

5.

将发酵好的面团取出，用擀面杖排气。

6.

在烤盘中铺上油纸。

7.

放入面团，擀至与烤盘一一般大小。

8.

放入烤箱进行2次发酵。

9.

发酵至两倍大。

10.

涂一层蛋液。

11.

再洒上香酥粒。

12.

放入烤箱，烤箱下层，放一碗温水，烤箱170度，烤18分钟左右。

13.

烤至金黄取出。

14.

切块食用即可。