牛角豆沙面包的做法

所需食材

高筋面粉

530g

玉米油

40g

盐

2g

牛奶

196g

白砂糖

80g

酵母

5g

鸡蛋

1个

做法共12个步骤

1.

将所有食材称量好，放入面包桶内

2.

启动和面程序直到揉出筋膜

3.

放在温暖的地方发酵2倍大

4.

取出揉匀，排气

5.

取一块面团，用擀面杖擀成面皮

6.

切成三角状

7.

抹一层豆沙

8.

在一端划道口

9.

然后卷起来就成牛角了

10.

将所有面团做好，烤盘刷一层油，间隔地摆入烤盘

11.

再进行二发，发酵好后再刷一层蛋液

12.

放入提前预热好的烤箱，170度上下火烤20分左右