鸡肉肠芝士面包的做法

所需食材

高筋面粉

305g

低筋面粉

25g

奶粉

20g

鸡蛋

1个

葵花籽油

8g

鸡肉肠

适量

马苏里拉芝士

适量

黑白芝麻

适量

酵母

4.5g

清水

155g

做法共17个步骤

1.

准备的鸡肉肠、芝士

2.

鸡肉肠切半后，再对半切开，芝士切小片

3.

把主料，葵花籽油除外，全部材料放入面包机和面

4.

和面20分钟后加入葵花籽油继续和面

5.

继续和面25分钟后停止，进行第一次发酵

6.

发酵两倍大的面团

7.

拿出面团擀扁排气

8.

分成等份的小剂子松弛10分钟

9.

松弛好的小面团擀成牛舌状，加上芝士和鸡肉肠

10.

卷好

11.

烤盘上铺上锡纸，撒上葵花籽油

12.

撒上黑白芝麻

13.

把卷好的面包放在烤盘上进行二次发酵

14.

二次发酵放入烤箱，烤箱放一盘热水（天气热可不用放热水）

15.

二次发酵好的面包，刷蛋液，撒上黑白芝麻

16.

烤箱预热后，放入烤箱中层185度，20分钟。上色太快，可加盖锡纸

17.

烤好的面包