全麦酵种土司的做法

所需食材

全麦粉

80g

高粉

200g

酵母

6g

盐

8g

糖

35g

水

150ml

橄榄油

30g

油

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

先把全麦加入酵母水，发酵到2倍大，然后和高粉，水，油，盐，混合，揉出膜，放入冰箱冷藏发酵。发酵好后，取出

2.

分割成3等份，滚圆松弛

3.

擀开后，卷起，松弛15分钟

4.

再擀开

5.

卷起

6.

放入模中，二次发酵

7.

发酵到9分满时，烤箱预热，220度，50分钟

8.

取出放凉