芝麻海苔小吐司的做法

所需食材

普通面粉

300g

鸡蛋

50g

油

25g

盐

1g

水

115g

白糖

20g

芝麻海苔

适量

酵母

3g

做法共12个步骤

1.

准备好烘焙材料。

2.

酵母倒入水中，加入白糖。

3.

鸡蛋、盐、橄榄油倒入面粉中；加入酵母水。

4.

将面粉拌匀。

5.

揉摔至光滑具扩展的面团。

6.

基础发酵90分钟。

7.

发至2.5倍大。

8.

排气、分成若干份。

9.

面团整理成牛舌形；撒上海苔；卷起。

10.

模具刷油，放入面包生胚。

11.

二次发酵40分钟，至九分满。

12.

烤箱150度预热5分钟；中下层，上下火150度，12分钟。