红豆小餐包的做法

所需食材

面包粉

150g

面粉

150g

奶粉

30g

绵白糖

30g

蜜红豆

110g

玉米油

25g

酵母粉

3g

盐

2g

水

140ml

做法共13个步骤

1.

除蜜红豆外的所有原料放面包桶内和好的面团盖盖发酵

2.

饧发了满满一盆

3.

取出排气滚圆分成四份松弛10分钟

4.

利用面团松弛的时间处理一下蜜红豆

5.

用擀面杖隔着保鲜袋把红豆压碎

6.

取一份面团擀成长条状铺上压碎的红豆

7.

自下而上卷起来

8.

收口朝下，然后在上面切几刀

9.

放入烤盘上二发

10.

饧发好后表面刷蛋液

11.

烤箱提前预热10分钟，把烤盘放入烤箱

12.

160度上下火烤30分钟

13.

烤制结束倒在烤网上，晾凉后装入保鲜袋里