紫薯红枣果干吐司的做法

所需食材

紫薯泥

230g

高筋面粉

400g

炼乳

100g

鸡蛋

1个

色拉油

1勺

红枣

适量

枸杞

适量

葡萄干

适量

酵母

2勺

水

适量

盐

半勺

做法共16个步骤

1.

紫薯洗净。放入容器盖保鲜膜，放入微波炉叮熟。

2.

去皮。

3.

过筛.称230克备用，多出的可以冷冻起来。

4.

红枣剪成小块。

5.

红枣和枸杞、葡萄干一并用温水洗干净，然后用干布或者厨房纸沾干水份备用。

6.

主料除色拉油外，全部放入面包机，启动揉面程序，40分钟。

7.

加入色拉油再揉20分钟。揉出手套膜。进行一次发酵。

8.

面团发到两倍大。

9.

取出面团，分成六等份，排气滚圆。

10.

再分别将六个小面团擀成长条，包入果干。

11.

卷成长条，接口处沾牢。

12.

三个一组，编成辫子。

13.

接口向下，两条并排放回面包筒。

14.

筒外面包一层锡纸。

15.

放入面包机内进行二次发酵。

16.

看到面团涨到七八分满，将面包机设置成烘烤状态。时间大约50分钟。 将烤好的面包拿了出来，放在烤架上放凉。 切片，放入保鲜袋。即随时食用。