椰蓉排蓉的做法

所需食材

高筋面粉

350g

牛奶

150g

鸡蛋

50g

椰蓉

5g

黄油

15g

盐

1g

糖

40g

酵母

3g

做法共11个步骤

1.

把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

2.

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3.

和好面拉出薄膜

4.

整形后进行发酵

5.

发酵至2到2.5倍

6.

排空气分8小团醒15分

7.

取一面团擀成长条

8.

放在铺有油纸的烤盘里进行笫二次发酵

9.

发酵至2倍涂上蛋液

10.

再洒上椰蓉，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤15分钟

11.

15分钟后出烤箱放凉