蜂蜜吐司面包的做法

所需食材

高粉

300g

蜂蜜

60g

盐

3g

发酵粉

5g

牛奶

150g

黄油

13g

蛋液

30g

做法共6个步骤

1.

除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。

2.

当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成三份，揉圆，让面团松驰15分钟。

3.

把一个面团压扁，擀成椭圆型，卷起，再擀长，卷起。

4.

依次做完三个，排入吐司盒中，进行最后发酵。

5.

当发至3倍大，手按压不回缩时，表面涮蛋液。

6.

烤箱预热10分钟，180度，下层上下管30分钟即可。