蔓越莓紫薯面包的做法

所需食材

紫薯

190g

高筋面粉

250g

全麦面粉

50g

冷水

95g

蔓越莓干

100g

橄榄油

适量

盐

1/4勺

酵母粉

3g

做法共10个步骤

1.

紫薯蒸熟，趁热压成泥

2.

面粉，酵母粉，糖，盐，全麦粉拌匀

3.

加入紫薯，牛奶搅拌成光滑的面团

4.

加入蔓越莓干揉成团

5.

发酵至两倍大

6.

发好的面团

7.

分成两份，滚圆醒10分钟

8.

擀成长形状

9.

捲起来

10.

放入烤盘发酵30分钟，在面包中间划一刀，擦上橄榄油，用上火170度，下火150度，烤25分钟