小猪面包的做法

所需食材

低筋面粉

160g

高筋面粉

40g

牛奶

108g

鸡蛋液

20g

黄油

25g

盐

2g

做法共10个步骤

1.

将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵

2.

发酵到3~4倍左右的大小

3.

面团取出揉匀，排除空气,将面团擀成长形的面皮

4.

卷起来成圆柱形

5.

再均匀的分成3份

6.

再将每一份分出3个面团（作为鼻子和耳朵）

7.

擀成圆皮，椭圆，和2个长三角型（分别为脸，鼻子，耳朵）

8.

再摆好位置

9.

用筷子扎出两个鼻孔，两颗红豆作为眼睛，做好之后放烤盘上再次发酵

10.

发酵好了之后刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱180度，中层，15分钟左右