花生趣多多的做法

所需食材

黄油

90g

低筋面粉

150g

花生碎

40g

巧克力豆

50g

细砂糖

65g

红糖

30g

鸡蛋

40g

做法共15个步骤

1.

黄油切丁，室温软化至可以用手轻松戳出一个坑。

2.

红糖如果结块了，可以先用料理机磨成粉状，更容易和黄油混合均匀。如果没有结块，可以跳过这一步。

3.

红糖倒入软化的黄油中。

4.

用电动打蛋器把红糖和黄油低速搅打均匀后，倒入细砂糖。

5.

用电动打蛋器将黄油打发至细腻、变浅的状态。

6.

鸡蛋打匀，只需要40g鸡蛋液。

7.

鸡蛋液分三次倒入黄油里，每次打匀后再倒入下一次。

8.

将鸡蛋液和黄油搅打均匀。

9.

低筋面粉过筛，加入到黄油里。

10.

用橡皮刮刀搅拌成湿润的面糊，不要搅拌过度。

11.

倒入40g花生碎和30g巧克力豆。

12.

花生碎、巧克力豆和面糊搅拌均匀。

13.

挖一小块面糊在手里搓成大至的圆形。

14.

烤盘上垫锡纸，然后再垫一层油纸，将面团压扁，并用剩下的20g巧克力豆点缀在上面。

15.

烤箱130度预热后，将饼干送入烤箱烤5分钟上色至焦黄色后，盖上锡纸，再烤10分钟就可以了。