黑芝麻咸香饼干的做法

所需食材

低筋面粉

150g

黄油

30g

鸡蛋

50g

油

适量

盐

2.5ml

泡打粉

2.5ml

牛奶

20g

细砂糖

20g

黑芝麻

20g

做法共10个步骤

1.

把需要的材料过称，做准备;

2.

低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态。

3.

倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶;

4.

用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久。倒入黑芝麻。

5.

继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。

6.

案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。

7.

把面片切去不规则的边角，修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5CM的小正方形。

8.

把切好的小正方形面片铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。

9.

把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右;

10.

直到表面微金黄色即可。