超人手指饼的做法

所需食材

低筋面粉

70g

鸡蛋

3个

糖粉

55g

做法共15个步骤

1.

准备食材。

2.

蛋黄打入碗中，加入20克糖粉。

3.

用手动打蛋器搅打至微微发白。

4.

筛入35克低筋粉，用橡皮刮刀拌匀。

5.

蛋白加入35克糖粉打发至9分发。

6.

将一半打发蛋白加入蛋黄糊中，并翻拌均匀。

7.

筛入剩下的35克低筋粉，翻拌均匀。

8.

加入另一半打发蛋白。

9.

翻拌成均匀的面糊。

10.

装入裱花袋中。

11.

将裱花袋剪出一个小口，在烤盘中挤出约10cm的长条状面糊。

12.

烤箱预热，上下火，170度，中层，烤8~12分钟，熄火后余温再烘3分钟。

13.

取出饼干。

14.

将饼干从吸油纸上取下，放凉。

15.

成品图。