糖霜饼干的做法

所需食材

黄油

80g

低筋面粉

110g

鸡蛋黄

1个

糖粉

25g

烘焙奶粉

10g

鸡蛋白

20g

糖粉

150g

柠檬汁

1大勺

色素

适量

做法共14个步骤

1.

黄油室温软化搅拌一下，加入25g糖粉

2.

打发均匀

3.

筛入低筋面粉和烘焙奶粉

4.

揉成团

5.

把面团擀成4mm薄，用饼干模切成需要的心形

6.

烤箱170度预热，烤制饼干上色，大概8-10分钟

7.

糖霜制作:准备好20g蛋白

8.

分次筛入150g糖粉

9.

用打蛋器搅打，放入柠檬汁调节厚度

10.

蛋白霜成缎带状垂落即可

11.

把蛋白霜分装在裱花袋里

12.

用牙签挑起一些色素

13.

放在蛋白霜里，用手把保鲜袋里的色素揉匀

14.

然后把裱花袋剪一个很小的细口，在烤好的饼干上画上自己喜欢的图案