抹茶酥饼的做法

所需食材

黄油

142g

蛋黄

3个

糖粉

63g

低筋面粉

240g

抹茶粉

1.5大勺

做法共10个步骤

1.

黄油室温软化，加入糖粉

2.

打发至变白膨胀成羽毛状

3.

加入蛋黄，搅拌成团

4.

加入抹茶粉，用刮刀拌匀

5.

筛入低筋面粉，用手轻轻揉成面团

6.

将面团入冰箱冷藏30分钟以上至硬

7.

分成10g左右一个

8.

揉圆后轻轻按扁，可在细砂糖中滚一下，让表面沾上糖，我不太喜甜，所以略过

9.

放入预热到175C的烤箱中烤12-15分钟

10.

取出后放烤网上晾凉，密封保存