可可曲奇小饼的做法

所需食材

低筋面粉

180g

可可粉

20g

黄油

130g

细砂糖

35g

糖粉

65g

鸡蛋

1个

做法共8个步骤

1.

这些是做曲奇的食材：糖粉，可可粉，黄油，低筋面粉，白砂糖，鸡蛋。

2.

将这些食材按照配方称重，可根据不同口味稍作修改。

3.

将黄油从冰箱拿出来室温到软，加入糖粉，白砂糖进行搅拌。

4.

用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。再分三次加入已经打散的鸡蛋液进行搅拌。

5.

然后将已经混合好过筛的低筋面粉可可粉，放入已经打发好的黄油糖粉混合料中，并用橡皮刮刀从下搅拌均匀，切记不能划圈搅拌。

6.

烤盘上垫油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊做成小饼状（若需要造型可使用裱花嘴及裱花袋）。

7.

放到预热好的烤箱中层，上下烤，温度采用190度，烤制10分钟。

8.

成功啦！这是烤制好的曲奇可可小饼。