柠檬饼干的做法

所需食材

低筋面粉

100g

黄油

65g

糖粉

50g

柠檬汁

15ml

柠檬皮屑

5ml

盐

1.25ml

做法共7个步骤

1.

黄油切成小块放入碗里软化，把糖粉和盐放入碗中，搅拌均匀，不要打发黄油

2.

把15ml新鲜柠檬汁倒入黄油里，轻轻搅拌混合均匀，不要打发

3.

低筋面粉筛入黄油中，再放入柠檬皮屑

4.

用刮刀拌成均匀的面团

5.

将面团整形成直径2.5cm左右的圆柱形

6.

用油纸包裹好，放入冰箱冷冻层冷冻1个小时以上

7.

取出冻硬的面团，用刀切成薄片，放入烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟左右即可