清新宜人的绿茶格子饼干的做法

所需食材

低粉

90g

糖粉

40g

黄油

50g

蛋液

16g

绿茶粉

10g

做法共17个步骤

1.

黄油切小块，室温软化；

2.

加入糖粉；

3.

用打蛋器搅拌均匀，不需打发；

4.

分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次；

5.

搅拌至完全融合，不需打发；

6.

筛入低粉；

7.

用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时；

8.

用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊，同时筛入低粉和绿茶粉；

9.

揉成绿茶面团，包上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏半小时；

10.

取出主面团，整成一厘米厚的长方形；

11.

绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形；

12.

在主面团上刷一层蛋液；

13.

将两块面团合并，压紧，放入冰箱冷冻半小时定型；

14.

成型后取出，切成一厘米宽的长条；

15.

取一块在一侧刷一层蛋液；

16.

与另一块合并，注意颜色交错，继续放入冰箱冷冻十分钟；

17.

切成0.5厘米厚的小块，烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右即可。