巧克力夹心抹茶曲奇饼干的做法

所需食材

低筋面粉

190

抹茶粉

10g

黄油

150g

细砂糖

100g

黑巧克力

90g

鸡蛋

50g

做法共14个步骤

1.

将做曲奇所需的材料准备齐全

2.

黄油室温软化以后，倒入细砂糖，搅拌均匀

3.

用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。 黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可

4.

分两到三次加入鸡蛋液

5.

用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象，打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地

6.

低筋面粉、抹茶粉筛入黄油糊

7.

用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊

8.

曲奇面糊做好以后，就开始准备用裱花袋将曲奇面糊装入裱花袋内

9.

用裱花袋将曲奇面糊挤在铺放了烤纸的烤盘上。烤箱190度预热后烘烤10分钟左右即可

10.

在烤制曲奇的时候制作巧克力酱。将20克黄油放入可以水浴的容器内

11.

放入黑巧克力币

12.

用热水加热，不断搅拌逐步熔化

13.

最后成粘稠的巧克力夹心酱

14.

在巧克力酱晾凉后夹入两个曲奇中间 即可