圣诞姜饼屋的做法

所需食材

低筋面粉

500g

黄油

100g

水

60g

红糖

50g

白糖

100g

蜂蜜

70g

鸡蛋

1个

肉桂粉

2.5ml

姜粉

10ml

糖粉

454g

蛋白粉

3汤匙

纯净水

6汤匙

做法共15个步骤

1.

把红糖、白糖、水、黄油放入锅中。

2.

用中小火煮，边煮边搅拌，直到黄油、红糖、白糖全部融化，关火放凉。

3.

加入蜂蜜搅拌均匀。

4.

低筋面粉、姜粉、肉桂粉过筛后倒入盆中。

5.

加入一个鸡蛋。

6.

倒入刚才融化后的糖水。

7.

用手混合揉匀，成为面团，直到面团表面光滑就可以了，松弛15分钟。

8.

把面团用擀面杖擀成厚约0.3CM的薄面片。

9.

然后把剪好的姜饼屋模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。

10.

然后用小叉子叉上小孔，这样可以防止面片在烤的过程中膨胀鼓起。烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。

11.

糖粉+蛋白粉+水，用搅拌器打发成蛋白糖霜。

12.

然后就可以开始盖房子了。先把烟囱用糖霜拼接起来，放在一旁晾干。

13.

再搭屋子的侧面。

14.

接着是屋顶，然后把烟囱用糖霜粘上去。然后开始发挥自己的想象用糖霜和各种漂亮的糖果装饰房子。

15.

最后撒上糖粉，姜饼屋就完成啦。