蛋元饼干的做法

所需食材

鸡蛋

1个

细砂糖

40g

低筋粉

60g

香草粉

1/8小勺

做法共10个步骤

1.

准备用料

2.

鸡蛋倒入大碗，用打蛋器打成粗泡，分三次加入细砂糖打发

3.

最后成为浓稠细密的泡沫糊，流坠的蛋液不会马上消失掉

4.

加入香草粉，搅打均匀

5.

筛入低筋粉

6.

翻拌成均匀的面糊

7.

装入裱花袋，剪掉尖角

8.

在烤盘上挤出一个个小圆

9.

放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右，边缘呈乳黄色，转100-120度，继续烘烤

10.

烘熟酥透，出炉，晾凉