黄油曲奇的做法

所需食材

低筋面粉

145g

无盐黄油

120g

糖粉

40g

细砂糖

30g

打散的鸡蛋液

35g

牛奶

16ml

盐

1/4小勺

奶粉

15g

做法共4个步骤

1.

将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解 分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀

2.

面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

3.

搅拌均匀后，装入挤花带袋,在烘焙布上挤出花型,可以放上杏仁,就成为杏仁曲奇了。

4.

烤箱180度预热后，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要10-15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。