酸甜柠檬饼干的做法

所需食材

低筋面粉

100g

糖粉

45g

柠檬汁

15ml

柠檬皮屑

1勺

黄油

65g

盐

1/4勺

做法共8个步骤

1.

将新鲜柠檬挤出汁

2.

将柠檬皮切成屑（尽量只要黄色的表皮部分）

3.

黄油切成小块软化后，把糖粉、盐加入到盆里

4.

搅拌均匀后。把15ML的柠檬汁倒入再次搅匀

5.

筛入低筋面粉，加入柠檬皮屑

6.

揉成均匀的面团后，揉成长柱形，包上保鲜膜入冰箱冷冻半小时左右

7.

取出后，撕开保鲜膜，用刀切成越0.5cm厚的小块

8.

放入预热好的烤箱中上层。180度，12分钟左右