玛格丽特的做法

所需食材

低筋面粉

200g

玉米淀粉

200g

无盐黄油

200g

蛋黄

4个

细砂糖

120g

做法共9个步骤

1.

蛋黄分离好后放入小碗（别打破了），入锅蒸熟 我是为了做椰蓉蛋白球所以把鸡蛋分离后再烧，如果单做这一款饼干就把鸡蛋直接烧熟了取出蛋黄即可

2.

黄油软化后用打蛋器打至顺滑，加入砂糖，用打蛋器打至黄油颜色发白，体积增大，看不到砂糖为止

3.

将蒸熟的蛋黄过筛到黄油糊内，再次打至顺滑

4.

一起筛入低筋粉和玉米淀粉

5.

均匀搅拌后，用手揉成面团

6.

取适量面团用手搓成圆形

7.

放在烤盘上，用大拇指用力压扁，饼干周围用自然裂开

8.

依次做好其余饼干

9.

放于烤箱，180度，中层，约12分钟