杏仁饼干的做法

所需食材

黄油

100g

低筋面粉

210g

杏仁片

10g

杏仁粉

30g

细砂糖

50g

小苏打

1g

鸡蛋

2个

做法共8个步骤

1.

把黄油在室温下软化，稍微打散下黄油

2.

砂糖分三次加入黄油中，打发成羽毛状。

3.

一个全蛋加入黄油中，继续搅拌均匀。

4.

小苏打低粉小苏打过筛，再将杏仁粉倒入低粉中

5.

将步骤4材料倒入打发好的黄油中，搅拌到没有干粉即可。不需要过度搅拌。

6.

把面团盖上保鲜膜放置15分钟后，放硅胶垫上，擀成3MM左右的厚度。

7.

选喜好饼干模具切割好的饼干，表面刷蛋液。

8.

放上适量杏仁片后，再刷上鸡蛋液，上下火180度，8分钟左右即可。